光州牛头肉汤饭

作者관리자日期04/04/2014

源自于妻子之爱的美味 光州牛头肉汤饭

 
 

光州牛头肉汤饭

 

2070年代中期有一个年轻的女子在昆池岩经营着一个大排档生活非常艰辛为了自己身体虚弱常年生病的丈夫她不断地专心研究炖牛头肉的方法邻居和大排档的客人们尝过牛头肉觉得炖得非常入味很多人都向她询问炖制的秘诀这样光州头肉汤饭的美名传至全国

头肉汤饭是在大铁锅中长时间炖制牛头肉等炖出的清淡的肉汤中加入五年生人参糯米面萝卜等一直炖至糯米烂熟这时汤变为奶白色并且味道浓郁称极品再加上软软的熟肉白菜泡菜萝卜块泡菜就是最好的下酒菜了妻子对丈夫的一片心意改变了一家人的命运

 

主要餐

崔美子牛头肉汤饭 | 光州市昆池岩邑三里24
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