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美食之旅

木莲精舍

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  • 2017-10-31 23;35;39
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说明

以黄土地浆水与栎树叶饭闻名的骊州寺院斋饭店“莲精舍(목련정사)

木莲精舍寺院斋饭曾在《MBC直播今晚》、《6点我的故乡》等各种节目中播出。《直播今晚》中详细介绍了寺院斋饭的制作过程、地浆水的制作、栎树叶饭的制作过程、包饭蔬菜的采摘。其中黄土地浆水又被称作生命水。《东医宝鉴》中记载,黄土被广泛用作解毒剂;《本草纲目》中也记载说,黄土地浆水是吃了毒蘑菇之后唯一的治疗用水。其中的黄土是日海大师从全南灵岩带来的,而水使用的是未被污染的溪谷中的天然水。这种黄土地浆水被放进木莲精舍的所有食物中,不仅能保持食物的原有味道,还有助于消化。

栎树叶饭与一般的五谷饭完全不同。在用葛编成的器皿中铺上荷叶和栎树叶,然后放上黑米、糙米、大麦、小米等20余种杂粮,还放入时令农作物,在大铁锅里倒入地浆水,放上竹子、榆木、桑木、松针,蒸3个小时。这里给人一种位于骊州山中的农村奶奶家的感觉,有充满盛情的栎树叶饭、由僧人直接采摘的野菜制作的饭菜,看着就感觉身体变得干净起来,从柔软的饭粒中能感受到各种风味。由于是去掉盐分的自然食物,所以有很多身体不好的人前来。此外,周边开满了珍稀的野花,到了春天,摄影爱好者会聚集到这里。

如果五个人一组打电话预约,那么春天还可以采摘野菜、草药,采摘花瓣制茶喝,制作大酱、辣椒酱,还可以进行放入萝卜和沙参等制作糖稀的体验。这里还为癌症患者和想休息的人开设了5间3坪左右的黄土房。在释放远红外线的黄土房中洗掉身体的病魔,坐在雅致的廊檐下,沐浴着温暖的阳光,任何心病都会不翼而飞。

木莲精舍只有4张桌子,而制作栎树叶饭需要3个小时,因此必须预约,且至少4人以上。 

☛ 韩文地址: 경기도 여주시 금사면 발림길 89-75(외평리 447)

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