Logger Script

光州牛头肉汤饭

源自于妻子之爱的美味 光州牛头肉汤饭

Facebook에 게시물 공유하기Twitter에 게시물 공유하기Email에 게시물 공유하기Print에 게시물 공유하기Share


光州牛头肉汤饭

20世纪70年代中期,有一个年轻的女子在昆池岩经营着一个大排档,生活非常艰辛。为了自己身体虚弱、常年生病的丈夫,她不断地专心研究炖牛头肉的方法,邻居和大排档的客人们尝过牛头肉,都觉得炖得非常入味,很多人都向她询问炖制的秘诀。就这样,光州“牛头肉汤饭”的美名传至全国。

牛头肉汤饭是在大铁锅中长时间炖制牛头肉等,在炖出的清淡的肉汤中加入五年生人参、糯米面、萝卜等,一直炖至糯米烂熟,这时汤变为奶白色,并且味道浓郁,堪称极品。再加上软软的熟肉、白菜泡菜、萝卜块泡菜,就是最好的下酒菜了。妻子对丈夫的一片心意改变了一家人的命运。


主要餐厅

  • 崔美子牛头肉汤饭 | 光州市昆池岩邑三里24
    +82-31-764-0257
  • Facebook
  • KakaoTalk
  • Google Plus
  • Kakao Story
  • Twitter